Champagne Dom Perignon Blanc Luminous Vintage 750 ml Cosecha 2013

La añada de 2013 revela la armonía entre las pinot noir y las chardonnay, entre la acidez y la corpulencia. Armonía Revelada: En la oscuridad de las bodegas, dentro de las botellas, cada añada experimenta una lenta transformación en contacto con las levaduras. Se requieren al menos ocho años de elaboración para alcanzar un diálogo armonioso entre el carácter de la añada y la firma de Dom Pérignon. El champagne muestra un equilibrio perfecto, donde todos los elementos están presentes con gran relevancia, revelando esa armonía. Es una promesa, una invitación a adentrarse en el mundo de Dom Pérignon. Composición: Chardonnay / Pinot Noir. Maridaje: Se marida de manera excepcional con frutas o vegetales ácidos como los cítricos, tomates verdes, acedera o ruibarbo. Notas de cata: La delicada nariz se despliega en franjas de color: el verde del eucalipto, la menta y el vetiver; el amarillo-anaranjado de las ciruelas mirabel, el albaricoque y el azahar; el marrón de la pimienta, los palos de cardamomo y el regaliz; y finalmente, matices plateados salinos y tostados. En boca, es elegante y expresa una lujosa simplicidad y precisión. La base refinada y sedosa se acentúa en el centro del paladar. El final está dominado por una salinidad que deja una profunda sensación de consistencia. Imágenes meramente ilustrativas.